75g-os zacskóban napraforgó, borsó és retek egyvelege. A mikrozöld elnevezés az angolban használatos microgreens kifejezés szó szerinti fordítása, ami apró hajtásokat, pici növénykéket (palántákat) jelent. Tulajdonképpen a csíra utáni állapot, mikor a növény elkezd nőni és megjelenik rajta a két sziklevél. Ezek az apróságok a superfood (vagyis szuper élelem) kategóriába tartoznak, mert koncentráltan tartalmazzák mindazokat az ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat, amelyek a kifejlett növényben is megtalálhatóak. A mikrozöldségek tápértéke nagyobb, mint a csíráké, és ugyanannyi mag felhasználásával az egyszerű csíra mennyiségénél többször nagyobb mennyiség termelhető. Vitaminbomba a szervezetnek, melyet önmagában, vajaskenyérre, szendvicsbe vagy salátába téve fogyaszthatunk. De zöldturmixban is megállja a helyét, illetve díszíthetünk vele feltálalt ételt vagy hidegtálat is. Napraforgó: kitűnő fehérjeforrás (pl: vegetáriánusoknak), A-, többféle B-, E-, és K-vitamint, valamint kálciumot, vasat, rezet, káliumot, szelént, cinket, magnéziumot, mangánt és foszfort tartalmaz, nagy mennyiségben található benne lecitin és egy jó hír a speciális étrenden lévőknek: alacsony kalóriatartalma. Borsó: kimagasló a C-vitamin tartalma, de ez mellett bőségesen tartalmaz A-, B3-, B9- és K-vitalminokat, valamint kálciumot, vasat, magnéziumot, foszfort és káliumot. Alacsony a kalóriatartalma, mint fenti társának. Nem mellesleg a napraforgóval egyetemben ez a gyerekek kedvence. Retek: gazdag C-, E-vitaminban, karotinoidban, káliumban, vasban, cinkben, magnézimban, rézben, valamint a káposzta-félék képviselőire oly jellemző polifenolokban. Retek-imádóknak jelezzük, hogy ebben a formában a legintenzívebb ízű hónapos kedvencük.
50g-os kiszerelésben (csomózva) A magyar konyha egyik legkedveltebb és legtöbbet használt fűszernövénye, amelyből (nem utolsó sorban) isteni pesto készíthető. Javaslat: a mohafodrozatú petrezselymet bár sokan csak díszítésre használják, de intenzívebb íze miatt érdemes kipróbálni sima levelű társa helyett. A petrezselyemzöld tele van antioxidánsokkal, mint amilyen például az A-, a C-és az E-vitamin, de rendkívül gazdag K-vitaminban, így erősíti a csontokat. De tartalmaz fontos ásványi anyagokat, mint vas, foszfor, mangán és szulfát és mindezek mellett ez a zöldfűszer remek vértisztító és erős vízhajtó.
