Lila sonka hagyma Vegyszermentesen termelve Főzéshez is alkalmas, de leginkább nyersen ajánlott fogyasztani; kenyérhez, szendvicsbe, salátába... Igazi C-vitamin bomba, de tartalmaz kénvegyületeket, vasat, flavonoidokat és a héjában egyfajta antihisztamin is található. Az immunrendszer támogatója és a már szervezetbe bejutott fertőzések legyőzését is segíti. Tárolás: szobahőmérsékleten, de legalább fagymentes, száraz helyen, fénytől védve.
