Mohácsi Kosár Bevásárló Közösség

belépés / regisztráció
belépve maradok
jelszóemlékeztető
jelszóemlékeztető
0
A kosár zárásáig
A kosár üres
Kezdőlap Termelőink Szőlőhegyi Biokiskert

Szőlőhegyi Biokiskert

Levél- és egyéb zöld(ség)ek szeretettel termelve…

Valahol réges-régen (úgy 2011 táján) egy messzi, messzi… no nem galaxisban, de egy távoli országban megszületett egy álom, mely igen lassan öltött csak testet. Kezdődött a mű dolgok (túlfinomított/feldolgozott élelmiszerek), vegyszerek (sampon, tusfürdő, mosószer, dezodor, testápoló, takarítószerek, stb.) elhagyásával/környezetbarátra való felcserélésével, tudatosabb étkezéssel, és folytatódott a permakultúrával való megismerkedéssel, a Földanya iránti egyre nagyobb tisztelettel és „természetes” szeretettel. Rengeteg ötletelés, tanulás, tanulópénz után, mely a mai napig kitart :-D, 2018-ban megszületett a (mohácsi) Szőlőhegyi Biokiskert. Egy vegyszermentes mikrogazdaság, ahol olyan zöldségek termesztésére fektetjük a hangsúlyt, melyek színükben, ízükben vagy formájukban eltérnek a megszokottól. Célunk, hogy ezeket az érdekes és különleges zöldségeket, melyek kis fantáziával a magyar konyha ételeibe is jól beilleszthetőek, megismertessük az emberekkel. Egy-két kivételtől eltekintve rövid tenyészidejű (max 60-70 nap) növényeket termesztünk és igyekszünk mindig valamilyen újdonsággal előrukkolni.

Feladatunknak érezzük, hogy a tudatos, környezetkímélő vásárlásra irányítsuk a figyelmet, mely nekünk a helyi őstermelőket/kistermelőket előnyben részesítő/támogató, lehetőség szerint csomagolásmentes eladást/vételt jelent. Hiszen a Ti, a Vásárlók támogatása nélkül mi, termelők sem tudnánk eladóként létezni. Annak érdekében, hogy még sokáig élvezhessük a FÖLD „gyümölcseit” Földanya védelmében:

- szinte teljesen sikerült kizárni a környezetre káros vegyszereket háztartásunkból.

- természetes/környezetbarát/biogazdálkodásban elfogadott növényvédő/erősítő szereket használunk

- igyekszünk minimálisra korlátozni a műanyag zacskók használatát.

- a biológiai sokszínűség létrehozásán dolgozunk, egyre többféle növénnyel, különösen virágzókkal, igyekszünk szebbé varázsolni környezetünket és egyben kedveskedni a méhecskéknek és egyéb repülő rovaroknak.

- a föld megművelését kézi meghajtású gépekkel (ültetőgép, vetőgép, saraboló, ásóvilla, csillagkapa, stb.) ásás és szinte talajforgatás nélkül végezzük.

- amit lehet újrahasznosítunk.

- a zöldségek mosására használt vizet is felhasználjuk, saját növényeinket locsoljuk vele.

- igyekszünk kertészkedésre buzdítani az embereket és tanácsokkal is szolgálni.

Fontos számunkra a személyes kapcsolat, hogy a Vásárlók tudják, kitől és honnan érkezik asztalukra a zöldség, hogy lássák és tudják, amit megesznek…

                                                                                                                                                                                                                                    …szeretettel van termelve.

 

Dallos Szilvi & Mester Laci :-)

Termékek

Aktív szűrők Szűrés
Allergének
tojásmentes
gluténmentes
cukormentes
állatkísérlet-mentes
biodinamikus, bio
pálmaolaj-mentes
tejmentes
vegán
SLS-mentes
parabénmentes
vegyszermentes
tartósítószer-mentes
Ár szerint

Mángold

250g-os kiszerelésben (csomóba kötve) A mángold egy rég elfeledett magyar főzeléknövény, mely a céklával áll legközelebbi rokonságban. A spenóthoz hasonlóan legegyszerűbb elkészíteni, de a felhasználás módjainak se szeri, se száma. Imádja a fokhagymát és ami a fűszerezését illeti...bármit elvisel. ;-)  Nyersen:  zöldturmixok ideális alapját képezi (banánnal, almával, bármi mással), keverhetjük salátához, de önmagában, vékonyra szelve egy citrusos öntettel rendhagyó salátát varázsolhatunk belőle Főzve:     krémlevesként, főzeléknek, köretnek (pl: hagymával, fokhagymával és/vagy tört krumplival), zöldségfasírthoz, "spenótos" tésztaként tejszínnel vagy anélkül, házi tészta színezésére, levélméreténél fogva tölteni lehet bele, mint a káposztába, vagy szőlőlevélbe, rakottnak vagy lasagneba tészlapok helyett, levélnyele édesen vagy savanyúságnak (akár fermentálható is)... Nagyon gazdag A-, B1-, B2-, C-, K-vitaminban és jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. A szerves savak (oxálsav, almasav, citromsav) mellett foszfor, kálium, kálcium, vas és magnézium is jelen van a növényben. Összetevői segítik a glükóz-anyagcserét, vagyis csökkenti a vércukorszintet. Így cukorbetegek számára különösen javasolt a fogyasztása.

500 Ft / csomó
2000 Ft/kg

Mángold

250 g / 500 g / 750 g-os kiszerelésben (csomóba kötve) A mángold egy rég elfeledett magyar főzeléknövény, mely a céklával áll legközelebbi rokonságban. A spenóthoz hasonlóan legegyszerűbb elkészíteni, de a felhasználás módjainak se szeri, se száma. Imádja a fokhagymát és ami a fűszerezését illeti...bármit elvisel. ;-)  Nyersen:  zöldturmixok ideális alapját képezi (banánnal, almával, bármi mással), keverhetjük salátához, de önmagában, vékonyra szelve egy citrusos öntettel rendhagyó salátát varázsolhatunk belőle Főzve:     krémlevesként, főzeléknek, köretnek (pl: hagymával, fokhagymával és/vagy tört krumplival), zöldségfasírthoz, "spenótos" tésztaként tejszínnel vagy anélkül, házi tészta színezésére, levélméreténél fogva tölteni lehet bele, mint a káposztába, vagy szőlőlevélbe, rakottnak vagy lasagneba tészlapok helyett, levélnyele édesen vagy savanyúságnak (akár fermentálható is)... Nagyon gazdag A-, B1-, B2-, C-, K-vitaminban és jelentős mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat. A szerves savak (oxálsav, almasav, citromsav) mellett foszfor, kálium, kálcium, vas és magnézium is jelen van a növényben. Összetevői segítik a glükóz-anyagcserét, vagyis csökkenti a vércukorszintet. Így cukorbetegek számára különösen javasolt a fogyasztása.

1000 Ft750 Ft / csomó
1500 Ft/kg

Metélőhagyma

Erős aromájú fűszernövény, melyet nem szabad főzni. Közvetlenül tálalás előtt adjuk az ételhez, melyet nemcsak ízesít, de díszít is, ráadásul nagyon jó étvágygerjesztő és gyomorerősítő. Főleg a krumplit, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, a túrót és a lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele. Jól szárítható és fagyasztható.

300 Ft / csomó
6000 Ft/kg

Mikrozöldek

75g-os zacskóban napraforgó, borsó és retek egyvelege. A mikrozöld elnevezés az angolban használatos microgreens kifejezés szó szerinti fordítása, ami apró hajtásokat, pici növénykéket (palántákat) jelent. Tulajdonképpen a csíra utáni állapot, mikor a növény elkezd nőni és megjelenik rajta a két sziklevél. Ezek az apróságok a superfood (vagyis szuper élelem) kategóriába tartoznak, mert koncentráltan tartalmazzák mindazokat az ásványi anyagokat, nyomelemeket, vitaminokat, amelyek a kifejlett növényben is megtalálhatóak. A mikrozöldségek tápértéke nagyobb, mint a csíráké, és ugyanannyi mag felhasználásával az egyszerű csíra mennyiségénél többször nagyobb mennyiség termelhető. Vitaminbomba a szervezetnek, melyet önmagában, vajaskenyérre, szendvicsbe vagy salátába téve fogyaszthatunk. De zöldturmixban is megállja a helyét, illetve díszíthetünk vele feltálalt ételt vagy hidegtálat is.  Napraforgó: kitűnő fehérjeforrás (pl: vegetáriánusoknak),  A-, többféle B-, E-, és K-vitamint, valamint kálciumot, vasat, rezet, káliumot, szelént, cinket, magnéziumot, mangánt és foszfort tartalmaz, nagy mennyiségben található benne lecitin és egy jó hír a speciális étrenden lévőknek: alacsony kalóriatartalma. Borsó:  kimagasló a C-vitamin tartalma, de ez mellett bőségesen tartalmaz A-, B3-, B9- és K-vitalminokat, valamint kálciumot, vasat, magnéziumot, foszfort és káliumot. Alacsony a kalóriatartalma, mint fenti társának. Nem mellesleg a napraforgóval egyetemben ez a gyerekek kedvence. Retek: gazdag C-, E-vitaminban, karotinoidban, káliumban, vasban, cinkben, magnézimban, rézben, valamint a káposzta-félék képviselőire oly jellemző polifenolokban. Retek-imádóknak jelezzük, hogy ebben a formában a legintenzívebb ízű hónapos kedvencük.

900 Ft / csomag
12000 Ft/kg

Újhagyma

100 g / 200 g / 300 g-os kiszerelésben (csomózva) A húsvéti sonka elhagyhatatlan kelléke, mely egyszerre jelenti a húsvéti Nyúl tojásrakó tevékenységének közeledtét és a tavaszi zöldségszezon kezdetét. Mindazok számára, akik nemcsak tavasszal szeretnének újhagymát látni a tányérjukon igyekszünk a "szezont" meghosszabbítani. Mint minden hagymaféle, az újhagyma is jótékonyan hat a szervezetre. Található benne a C-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6- H- és E-vitaminok mellett folsav, nikotinsav, vas, jód, magnézium, kén, szelén, foszfor, kálium kálcium, réz és cink is. Valamint nagy mennyiségben tartalmaz illóolajokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket. Segít az érelmeszesedés megelőzésében és serkenti az emésztést. Frissen fogyasztva nagy mértékben hozzájárul egészségünk megőrzéséhez.

350 Ft / csomó
3500 Ft/kg

Vajretek

Lágy, leginkább a karalábéra hasonlító ízvilág jellemzi. Nyers fogyasztásra és sütésre is egyaránt alkalmas. Levelei felhasználhatóak salátába, zöldturmixba, pestoba, krémlevesbe és főzelékbe önállóan vagy más zöldekkel keverve.

500 Ft / csomó
1666.67 Ft/kg

Zöldparadicsom-füge chutney

A chutney (ejtsd: csatni), egy dél-ázsiai eredetű fűszeres szószféleség, melynek íze lehet édes vagy savanyú, csípős. Alapja általában zöldség vagy gyümölcs, melyhez cukrot, hagymát és ecetet, majd sót és fűszerek széles skáláját adják. Húshoz, halhoz, bor- és sörkorcsolyához valamint sajtokhoz tökéletes választás. ;-) Összetevők: zöldparadicsom, füge, cukor, vöröshagyma, koriander, zöldkardamom, só, citromsav, szecsuáni bors

1100 Ft / üveg
5000 Ft/kg