Dalmer Péter őstermelő és kistermelő - Mohács-Szőlőhegy
Feleségemmel és 4 gyermekemmel élek külterületen, a birtokunkon, ahol a család önellátásából indulunk ki és így jutunk a felesleg eladásáig, ami a garancia arra, hogy a legnagyobb gonddal, figyelemmel és a lehető legtermészetesebb módon termeljük meg és dolgozzuk fel terményeinket.
Így lesz a vevőink számára is magas minőségű az áru, hiszen a családunk asztalára is ugyanaz kerül nap, mint nap.
A biodiverzitás és ökologikus gondolkozás vezérel, így folyamatosan bővítjük 2009 óta a birtok méretét és fajgazdagságát, illetve mulcsolunk, sőt komposzthagyó mélymulcsos kertrészünk is egyre nagyobb és gazdagabb. Igyekszünk a lehető legjobban a természetes folyamatok segítői lenni. Minél inkább permetszer nélkül. (Sajnos még nem 100%-ban sikerül mindent így megmenteni, de igyekszünk tanulni a megfelelő módszereket.) Műtrágya nem fordul elő nálunk, csakis közeli állattartóktól szerzünk be trágyát a talajjavításhoz. Hibrid fajokat is kerüljük, igyekszünk saját magfogással dolgozni, tájfajtákat gyűjteni, azokat újra- és újravetni minden évben.
Termékpalettánkon gyümölcsök, zöldségek, fűszerek, tyúktojás, savanyúságok, (ecetes és fermentált egyaránt) befőttek, szörpök, gyümölcslevek vannak, abszolút szezonális kínálattal. Feldolgozott áruink tartósítószerek, színezékek nélkül készülnek. Csomagolóanyagainkat igyekszünk minimalizálni és újrahasználató/újrahasznosítható anyaggal megoldani. A gombatermesztés a következő lépés, amin már dolgozunk, hogy mielőbb emelhessünk a termelt mennyiségeken, hogy eladni valónak is jusson. Valamint reméljük, hogy hamarosan családi gazdasággá válhatunk.
Célunk támogatni azokat, akik az 50 km-es diétát akarják tartani, illetve minél tisztább, egészségesebb ételeket fogyasztani, vagy a helyi értékeket erősíteni.
Vedd a helyit és a frisset, egészségeset!
