Többféle méztípus létezik, az egyik legkülönlegesebb, rendkívül kellemes illatú a napraforgó méz. Előállítása napraforgóból történik. Az Alföldön, hazánk déli síkságain találhatók nagyobb napraforgó ligetek. Itt gyűjthető a különleges aromájú, aranysárga színű méz.
Napraforgó méz jellemzői:
A napraforgó méz aranysárga színű, mely később sötétebbé válik. Rendkívül kellemes illatú, aromás, ízletes, de enyhén savanykás ízű fajta méz. Állaga lány, gyorsan krémesedő, mivel magas a szőlőcukor tartalma, ezért hamar kristályosodik. Tárolása során két részre válik szét. Az egyik rész folyékonnyá alakul, a másik pedig – az üveg alján, kristályos szerkezetűvé alakul át. Ez a kristályosodási folyamat jelzik, hogy a méz valóban teljesen természetes eredetű.
Többféle méztípus létezik, az egyik legkülönlegesebb, rendkívül kellemes illatú a napraforgó méz. Előállítása napraforgóból történik. Az Alföldön, hazánk déli síkságain találhatók nagyobb napraforgó ligetek. Itt gyűjthető a különleges aromájú, aranysárga színű méz.
Napraforgó méz jellemzői:
A napraforgó méz aranysárga színű, mely később sötétebbé válik. Rendkívül kellemes illatú, aromás, ízletes, de enyhén savanykás ízű fajta méz. Állaga lány, gyorsan krémesedő, mivel magas a szőlőcukor tartalma, ezért hamar kristályosodik. Tárolása során két részre válik szét. Az egyik rész folyékonnyá alakul, a másik pedig – az üveg alján, kristályos szerkezetűvé alakul át. Ez a kristályosodási folyamat jelzik, hogy a méz valóban teljesen természetes eredetű.
A napraforgó mézek savas kémhatásúak – pH értékül 4,5-3,6 között változhat, így azoknak nem ajánlott, akiknek magas a gyomorsavuk.
Napraforgó méz jótékony hatásai:
- Posztata betegségekre
- Lázas állapotra, gyulladáscsökkentő
- Szervezeterősítő
- Koleszterinszint csökkentő
- Fertőtlenítő
- Görcsoldó
- Vizelethajtó
Általános immunrendszer erősítő hatással rendelkezik, mint a legtöbb méz. Magas ásványi anyag és E vitamin tartalmának köszönhetően fogyasztása jótékonyan hat a belekre, szívre, gyomorra, vesére, tüdőre is.
Fogyasztása
Fogyasztható önmagában, vagy kávéba, teába keverve is. Sütéshez-főzéshez is ajánlott, de akár kenyérre kenve is fogyasztható. Különlegesen ajánlott mézeskalácssütéshez, mert kesernyés-savanykás ízével különleges aromát ad a süteményeknek. Erős aranysárga színétől pedig csodálatosan szép árnyalatú lesz a mézeskalács. Húsok pácolásához, saláták ízesítéséhez is alkalmazható, hiszen igen kellemes, különleges ízt ad az ételeknek, az aromákat pedig sokkal intenzívebbé teszi.
(1kg-os üveg esetén +200Ft/üveg betétdíjat kell fizetni. Természetesen csereüveg esetén nem kell fizetni betétdíjat.)
