Házi paprikakrém csemege és chilis 200 g Összetétel Csemege: pritamin paprika, só Chilis: csípős paprika őrlemény, só
Paradicsomból és Carolina Reaper chiliből különöböző fűszerek hozzáadásval készült chiliszósz. Tartósítószermentes, hőkezeléssel tartósítva. Amihez ajánlom: halászlé, grillezett ételek, sült húsok
Összetevök: sütőtök, burgonya, víz, só, aszkorbinsav Elkészítési javaslat: vízzel, tejjel vagy tejszínnel a kívánt sűrűségűre hígítjuk, és ízlés szerint fűszerezzük (bors, gyömbér, chili). Pirított kenyér kockával, pirított szalonnával vagy tökmagolajjal tálalhatjuk.
A chutney (ejtsd: csatni), egy dél-ázsiai eredetű fűszeres szószféleség, melynek íze lehet édes vagy savanyú, csípős. Alapja általában zöldség vagy gyümölcs, melyhez cukrot, hagymát és ecetet, majd sót és fűszerek széles skáláját adják. Húshoz, halhoz, bor- és sörkorcsolyához valamint sajtokhoz tökéletes választás. ;-) Összetevők: zöldparadicsom, füge, cukor, vöröshagyma, koriander, zöldkardamom, só, citromsav, szecsuáni bors
